Magret frais extra

Description

Magret frais extra

Une viande de canard tendre et goûteuse à déguster en plat principal. Le magret de canard se marie très bien avec une sauce. Comptez un magret pour deux personnes.

Conseils de conservation
Au frais à +2°C selon la DLC

Composition
Un magret de canard frais extra

Conseils de préparation du magret de canard frais

Nous vous recommandons de cuire vos magrets avec leur peau. Vous taillez cette peau en croisillons pour que la cuisson soit homogène et que la graisse fonde mieux.
Salez et poivrez vos magrets.

À la poêle, saisissez les magrets côté peau à feu vif, durant environ 5 minutes. Enlevez l’excès de graisse fondue au fur et à mesure de la cuisson.
Pour conserver tout le moelleux, vous terminez par une cuisson à feu doux côté chair environ 5 à 7 minutes.


Au four, cuisez vos magrets à chaleur moyenne (180 à 200°C.) environ 20 minutes.
Avant de trancher vos magrets, laissez-les reposer environ 5 minutes.

Vous pouvez aussi choisir une cuisson à la plancha ou au barbecue.