Description
Les aiguillettes gasconnes sont une véritable découverte, elles sont composées de 60g d’aiguillettes de canard gras que l’on assaisonne de sel, poivre et d’une persillade fraiche faite maison. Les aiguillettes sont mises au fond du bocal puis recouvertes d’une couche de rillettes de canard, on insert un morceau de foie gras de canard de 60g puis on referme avec une couche de rillettes de 60g. L’aiguillettes est donc confite avec la graisse du foie gras.
Conseils de dégustation :
L’aiguillette se déguste en entrée froide avec une salade verte.
galinette –
quand on l’a gouté on ne peut plus s’en passer!!!!……
pour un repas improvisé, avec une salade verte, c’est divin croyez moi…….