Description
Aiguillettes de canard gras fraîches
Un goût délicat et subtil. Les aiguillettes de canard sont le morceau de viande le plus maigre du canard. Elles sont prélevées après les magrets sur la carcasse de canard.
Conseils de conservation
Au frais à +2°C selon la DLC
Conseils de préparation des aiguillettes de canard
Faites cuire vos aiguillettes à feu vif deux minutes à la poêle avec un peu d’huile d’olive, une pincée de sel et un peu de poivre. Cette cuisson toute simple en révèlera toute la saveur.
Avec une persillade maison, les aiguillettes de canard seront encore meilleures.
Accompagnez ces pièces de viande maigre d’une bonne ratatouille, d’une piperade ou tout simplement de pâtes fraîches.
L’été, optez pour une cuisson à la plancha !
Avis
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