Les produits frais

Les produits frais de canard gras

Pour varier vos bouchées apéritives, vos entrées ou plats, pensez aux produits frais de canard gras. La Comtesse de Barole propose notamment du magret frais ou du magret séché, du foie gras cru, des aiguillettes et une saucisse sèche.

La Comtesse de Barole élabore une gamme de produits frais de canard gras fermier, en direct du producteur.
Le magret séché, vous connaissez ? C’est un met délicieux à déguster en bouchées apéritives ou à utiliser pour agrémenter vos salades et vos plats. Il se mange aussi bien froid que chaud. Chez la Comtesse de Barole, découvrez :

• le magret séché nature, saupoudré de sel et de poivre (médaille d’or au concours de Saveurs de Nouvelle-Aquitaine) ;
• le magret séché au piment d’Espelette. Ce dernier voit son goût rehaussé par cette épice typique du Pays basque.

Pour l’apéritif, la saucisse sèche de canard saura également vous séduire.

Avec le foie gras frais extra, vous concoctez vos propres recettes de terrines mi-cuites et de conserves. Autre option, vous cuisinez le foie gras cru des Landes pour le servir chaud et poêlé.

Fabrice Galibert prépare également de succulents magrets frais à cuire à la poêle, à la plancha ou au barbecue. Sa viande de canard est tendre et goûteuse car elle est issue du petit élevage fermier de canards gras à Barole, près de Saint-Gor dans les Landes.
D’autres produits gourmands sont proposés en viande de canard gras :

• le rôti de magret formé avec deux magrets et un lobe de foie gras ;
• les aiguillettes de canard fraîches.

Commandez vos produits frais de canard gras par téléphone (06 19 82 25 49) ou en ligne. Vos achats sont disponibles à Saint-Gor, au marché de Roquefort ou en livraison Chronofresh à domicile (frais de livraison : 23 €).