La conserverie

Les produits issus d’un élevage de canard dans le sud-ouest ne sauraient s’arrêter au foie gras seulement. On dit que tout est bon dans le cochon, mais le canard aussi a ses mérites alors qu’on peut lui attribuer tant de confections culinaires. Rillettes, terrines et confits de canard, un large choix de produits s’offrent à vous.

Fabrice Galibert, artisan émérite, mijote les plats à base de canard comptant parmi les meilleurs au monde depuis son petit atelier de Cuma. C’est là que les canards qu’il a élevé révèlent enfin leur saveur. Une saveur qu’il travaille et assaisonne divinement pour que nous puissions nous régaler de produits entiers et riches qui fleurent bon le terroir occitan. Des rillettes à tartiner, rien que cela est tout un programme. Ces rillettes de canard, déjà délicieuses et qui mettent l’eau à la bouche à compter de l’instant où on les respire renvoient à une image. Une image de convivialité champêtre et savoureuse. De même que des terrines exquises travaillées par les mains d’un artisan consciencieux.

Enfin, les confits de canard de la conserverie vous offriront une expérience culinaire qui, à coup sûr, fera danser de joie vos papilles quand celles-ci goûteront à une viande de canard moelleuse et pleine de saveurs. Non, décidément, un élevage de canard ne s’arrête pas au foie gras seulement. La Comtesse de Barole, producteur de produits à base de canard, vous dévoile ses meilleurs produits fermiers livrés directement chez vous. Autour d’un apéritif, en entrée ou lors d’un buffet, les rillettes & terrines sont des valeurs sûres pour réjouir vos convives avec des produits de terroir du Sud-Ouest ! Régalez vos papilles avec les confits : cuisses de canards, cous farcis, magrets…

Dégustez nos rillettes, terrines et confits de canard de qualité