La Comtesse de Barole vous donne rendez-vous :
Le 29/07/2022
19h00 - 23h00
Emplacement
Brocas
Catégorie
Les Marchés des producteurs de pays sur le village de Brocas
Depuis plusieurs années, je suis présent sur les marchés des producteurs de pays des Landes. Ces marchés sont organisés par l’association des Marchés des Producteurs de Pays, bienvenue à la ferme.
Tout d’abord ces marchés me permettent de vous faire déguster nos produits en direct. Nous préparons les assiettes sur place et au fur et à mesure de votre arrivée pour garantir la fraicheur des produits. Ces marchés sont l’occasion d’une rencontre festives autour d’un bon repas, avec une ambiance musicale au sein d’un petit village.
Ensuite je suis producteur de foie gras de canard dans les Landes depuis plusieurs années sur la commune de SAINT GOR (40120) dans les Landes. L’exploitation se situe aux limites des départements de la Gironde, du Lot et Garonne et du Gers, non loin du parc régional naturel de la haute Lande. J’élève les canards de manière traditionnelle, c’est à dire que je travaille en parc collectif sur caillebotis et sur la saison fraiche (de Septembre à Avril). Je réalise un gavage au maïs grains entiers pendant 12 jours. Les canards et le maïs proviennent de l’exploitation de l’Ajouc située à SAINT GOR au lieu dit de Vialotte.
Je prête une attention particulière au bien être des nos animaux, qui donneront le meilleur d’eux même.
Enfin depuis cette année je suis adhérent à bienvenue à le ferme. Ce qui me permets de mettre en avant mon exploitation sur un réseau nationalement connu.
Toute l’année je prépare ces marchés des producteurs de pays pour régaler un maximum de personnes. Nous mettons tout en œuvre pour vous que passiez un agréable moment.
Pour ce marché je vous propose une assiette landaise. Elle est composée d’une salade verte, d’un médaillon de foie gras, de rillette et de pâté.
